Velouté aux fanes de radis

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Les ingrédients

Les fanes d’une botte de radis

Une pomme de terre

(pour deux bouquets de fanes deux pommes de terre et ainsi de suite)

Recette

Choisissez des fanes bien verte et fraiches.

Lavez bien les fanes, elles sont sableuses.

Mettez les dans une casserole d’eau froide juste à hauteur avec une pomme de terre de taille moyenne épluchée et coupée en morceaux.

Portez à ébullition et maintenez jusqu’a ce que la pomme de terre soit cuite.

Salez, poivrez, mixez

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