Tzatziki au yaourt de brebis

2h
6 !

Les ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 grosse pincée de sel
  • 2 yaourts au lait de brebis
  • 1 gousse d’ail
  • Poivre
  • Menthe fraiche hachée

Recette

  1. Pelez et égrainez le concombre. Coupez-le en tous petits morceaux. Mettez-les à dégorger dans une passoire avec une grosse pincée de gros sel pendant ½ heure.
  2. Mélangez dans un saladier les yaourts avec l’ail haché.
  3. Ajoutez le concombre bien égoutté et la menthe. Poivrez.
  4. Servir avec des petits croutons rôtis à l’ail.

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