Tartinade radis, échalote, chèvre, ciboulette

15 min
8 pers

Les ingrédients

  • 1 grosse échalote
  • 2 càs de ciboulette fraîche
  • le jus d’un citron jaune non traité
  • 1 càc de moutarde à l’ancienne
  • 50 g de fromage de chèvre frais
  • 1 yahourt au lait de chèvre où de brebis
  • poivre noir du moulin

Recette

  1. Laver et équeuter les radis roses. Couper les grossièrement.
  2. Eplucher et émincer l’échalote.
  3. Presser le citron.
  4. Couper en petit morceau le fromage.
  5. Mettre dans le bol du robot mixeur les ingrédients préparés ci-dessus.
  6. Ajouter la moutarde, le yahourt et la ciboulette. Saler et poivrer.
  7. Si c’est trop piquant rajouter un peu de yahourt pour adoucir.

A servir sur du pain de seigle ou de sarrazin… pour tremper vos légumes à l’apéritif… en verrine!

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