Pesto de fanes de radis

pour un bol

Fanes de radis (une dizaine de feuilles)

1 0g de levure de bière

2.5g de sel

100g de poudre d’amande

huile d’olive

1 à 2 gousses d’ail suivant l’ envie

Laver les fanes, éplucher l’ ail et dégerme le, hacher le grossièrement.

Mettre dans le bol du mixeur l’ail, la levure de bière, la poudre d’ amande et le sel.

Mixer en rajoutant l’huile d’ olive progressivement jusqu’ à obtenir la consistance souhaitée.

Conserver dans un bocal.

Servir sur une tartine de pain, sur des pâtes…

Les recettes