Paupiettes au vin blanc et a la moutarde

10 min

40 min

4 pers

4 paupiettes

15cl de vin blanc

30cl d’eau

1 oignon

3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne

20g de farine

15g de beurre

1c. à soupe d’herbes de Provence

sel poivre

Pour préparer ces paupiettes, faites d’abord revenir l’oignon émincé et le beurre dans une cocotte.

Ajoutez-y les paupiettes, faites les dorer de tout les côtés a feu moyen, réservez-les.

Versez la farine sur les oignons, mélangez, ajoutez le vin blanc, l’eau, la moutarde, les herbes de Provence et laisser cuire 5 minutes à feu vif.

Remettez les paupiettes et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.

Les recettes