Les recettes

Préparer l’aillet : le laver, enlever le haut des feuilles mais pas trop, le couper en petites rondelles.

Dans une poêle, le faire revenir dans de l’huile, jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Attention, il ne doit pas roussir.

Saler et poivrer.

Battre les oeufs en omelette, les saler, les poivrer, les verser sur l’aillet et rouler l’omelette sur elle-même.