gratin de pâtes aux fanes de navet et citron

10 min

25 min

ajuster les ingredients au nombre de personnes

1 botte de fanes de navets

Pâtes à gratin

beurre

farine

lait

citron

ail

parmesan

Faire cuire les pâtes 2mn de moins qu’al dente

Les égoutter

Lavez les fanes, coupez les plus ou moins finement et faites les fondre dans une casserole avec un peu de matière grasse et une gousse d’ail hachée

Dans une petite casserole faites une béchamel assez liquide avec le beurre, la farine, le lait. Salez, poivrez

Dans un saladier mélangez les fanes et la béchamel. ajoutez un jus de citron et les pâtes. remuez bien

Versez le tout dans un plat a gratin beurré, saupoudré de parmesan râpé et enfournez à 180/190° pour 25 mn environ

Les recettes