Choux rouge aux pommes

4 pers

Les ingrédients

  • 1 petit chou rouge
  • 50 g de beurre
  • 1 càs Vinaigre de vin ou de cidre
  • 2 Pomme(s)
  • 1 càs de cassonade ou de sucre
  • 1/2 verre d’eau
  • sel et poivre
  • muscade

Recette

  1. Couper le chou en fines lamelles et ôter les plus grosses côtes.
  2. Les placer dans l’évier rempli d’eau, laver et égoutter.
  3. Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter le chou, le sel et le poivre.
  4. Activer la cuisson et mélanger quelques minutes.
  5. Ajouter le vinaigre, les pommescoupées en lamelles, un peu de muscade, le sucre et enfin l’eau.
  6. Cuire 20/25 mn à couvert à feu doux. le chou et les pommes doivent être fondants…

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