Jarret de bœuf au barbecue

20 min

45 min

6/8 pers

3 kg de jarret de boeuf

1 verre de sauce au piment

jus de citron

6 cs de miel

1 cc de romarin en poudre

1 gousse d’ail

huile d’olive

sel

Commencer par peler et tailler l’ail en bâtonnets.

Mettre le miel dans une casserole et le faire fondre puis ajouter le jus de citron vert, le romarin, la sauce au piment.

Saler le mélange.

Sur un papier aluminium, déposer la viande.

La badigeonner avec la moitié de la marinade.

Laisser mariner la viande pendant 10h.

Piquer les jarrets avec les morceaux d’ail et badigeonner le tout d’huile d’olive.

Faire cuire le bœuf de chaque côté au barbecue pendant 45 min.

Les recettes