Les recettes

Porter à ébullition un grand volume d’eau. Saler puis y jeter les pâtes et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, préparer l’ailler. Le laver rapidement puis retirer la partie base avec les petits filaments ainsi que les pointes. Hacher l’aillet très finement.
Dans une poêle, faire doucement chauffer l’huile d’olive (le piment) et l’aillet. Laisser cuire 2 minutes puis éteindre le feu.

Sortir les spaghetti de l’eau sans trop les égoutter puis les ajouter à la poêle contenant l’aillet. Bien mélanger, ajouter éventuellement un peu de piment en plus puis servir.