Les recettes

Préchauffez le four à 180 degrés.

Epluchez les carottes et râpez-les.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Montez les blancs en neige ferme.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre.

Incorporez la levure, la farine, la poudre d’amandes puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez les carottes râpées et le jus de citron puis mélangez le tout.

Ajoutez délicatement le blanc en neige.

Beurrez le moule et versez-y la préparation.

Enfournez pour 45 mn de cuisson.

Régalez-vous !