Les recettes

1- Épluchez les panais et coupez-les en morceaux.

2- Faites de même avec les pommes de terre et l’oignon.

3- Versez les légumes et les châtaignes dans une casserole et couvrez d’eau à hauteur. Salez.

4- Faites cuire pendant 30 minutes.

5- Versez les légumes dans un blender. Ajoutez le lait d’avoine et mixez.

6- Terminez en versant de l’eau de cuisson jusqu’à obtenir un mélange velouté.

7- Servez avec un peu de persil et de poitrine fumé dorée à la poêle.