Les recettes

Flan corse à la farine de châtaigne

Les ingrédients

• 200 g de sucre
• 4 œufs
• 1 l de lait entier
• 125 g de farine de châtaigne
• 2 c. à soupe de rhum (facultatif!)
• 1 gousse de vanille

What do you want to do ?

New mailCopy

Recette

1. Versez 3/4 du lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue sur petit feu et portez à ébullition
2. Faites dissoudre la farine dans le restant du lait
3. Battez les œufs et le sucre en faisant mousser
4. Filtrez le lait chaud sur le mélange farine-lait, remettez à feu doux pendant 10 minutes pour faire épaissir en mélangeant
5. Enfin, versez et mélangez sur la préparation sucre/œufs, rajoutez le rhum
6. Mettez dans un plat au bain marie pendant 40 minutes à 200°C.

What do you want to do ?

New mailCopy