Réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine avec les sucres, la levure chimique et les épices.

Dans un second saladier, mélangez les carottes râpées avec l’huile et les œufs battus.

Réunissez les deux préparations et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les noisettes concassées et les raisins, mélangez à nouveau.

Versez la préparation dans des moules à muffins puis enfournez durant 25 minutes. Faites deux fournées si nécessaire. Laissez refroidir sur une grille.

Pour une meilleure conservation, stockez dans un bocal à l’abri des gourmands!

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Ebouillantez vos tomates durant 1 minute puis épluchez les.

Dans un blender, mixez la chair des tomates, la pastèque, le gingembre et le miel.

Passez au chinois si nécéssaire pour enlever les pépins de pastèque.

Ajoutez quelques glaçons et profitez !

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Puis, mettre dans un saladier, les flocons d’avoines, les graines, les fruits à coque et la compote.

Ajouter le mélange précédent et mélanger le tout avec deux fourchettes quelques minutes jusqu’à ce que tout soit bien homogène.

Étaler sur une grande plaque de four avec rebord préalablement huilée ou recouverte d’un papier cuisson ou tapis en silicone.

Enfourner dans le four froid. Allumer le four à 150°C et cuire le granola pendant environ 30 min. en surveillant bien et en mélangeant au bout de 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit coloré (à votre goût).

Le granola n’est pas encore croustillant à ce stade. C’est en refroidissant qu’il le devient. Toutefois, on vous recommande de pousser la cuisson à 40 minutes, en veillant quand même à ce que le granola ne colore pas de trop.

Une fois le granola sorti du four, le laisser refroidir sur la plaque sans le toucher. Quand, il est froid, ajouter les compléments, mélanger à peine et le conserver à température ambiante.

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D’abord nettoyez les fanes et retirez les tiges les plus dures.

Puis pour les attendrir un peu, faites les blanchir dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 minutes.

Égouttez soigneusement, il ne doit pas rester d’eau de cuisson pour la prochaine étape.

Dans un mixeur, placer les fanes bien égouttées, les noix, les amandes, le vitré coupé en dés (et la gousse d’ail)

Commencer à mixer et ajouter progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir un pesto.

Ajustez avec un peu de sel et poivre…

Voila c’est déjà prêt !

Astuce : vous pouvez conserver cette préparation une semaine environ, en la mettant en bocal et en recouvrant le dessus d’une fine couche d’huile pour éviter l’oxydation.

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Dans une assiette creuse : écrasez le fromage frais (de brebis ou de chèvre), la pilette (ou comté) râpée et les œufs… salez et poivrez le mélange et y ajouter la ciboulette (ou ce que vous avez choisi de vert!)

Sur une table, dépliez une feuille (le disque), badigeonnez la d’huile d’olive au pinceau et coupez en 2.

Le mieux est de regarder un tuto de pliage de samoussas c’est très facile! par exemple ici

Déposez 1 c. à café bien pleine du mélange préparé et faites votre pliage.

Sur une plaque enfournée à mi-hauteur, déposez du papier cuisson, puis les samoussas pliés.

Faites cuire les samoussas environ 6 à 7 min par face. Retournez à mi-cuisson.

Les samoussas sont cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante.

Remarque : ne surtout pas utiliser la fonction chaleur tournante du four, car l’intérieur resterait cru.

Allez hop à l’apéro succès garanti !

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Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive ou de beurre faites fondre une échalote ciselée et ajoutez les tiges de betterave

Faites les revenir 5mn à couvert

Ajoutez ensuite les fanes , salez, poivrez, couvrez et prolongez la cuisson de 10mn les revenir 5mn à couvert

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Les tremper environ 8 h dans de l’eau minérale ( ou du robinet tirée depuis quelques jours)

Les mixer avec 1 L d’eau (minérale ou du robinet décantée )dans un blender, a fond 2-3 fois pendant 30 secondes.

Les filtrer dans un tissu en coton ou au pire une passoire a mailles fines.

Mettre en bouteille et au frigo ( conservation jusqu’a 4 jours)

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Ajoutez le paprika,le curry,le cumin,le sel et le poivre. Mélangez le tout et disposez sur une plaque de cuisson.

Faites cuire 10 à 15 minutes au four à 180 . 5 minutes avant la fin terminer la cuisson sur la fonction « grill », vos pois seront croquants et croustillants .

Vous pouvez les servir chaud sur pub froid à l’apero et les conserver jusqu’a une semaine dans un bocal en verre

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Mixer tous les ingrédients 2 minutes.

Décorer les avec une rondelle de citron frais et déguster au petit dej !

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Bien enrober les flocons avec le chocolat .

Disposez des tas sur du papier sulfuriser, parsemez de noix de coco râpée et laissez deux heures au frais le temps de refroidir.

Et voila c’est prêt !!!

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